Mrkev, celer, petržel: Jak se starat o kořenovou zeleninu?

Svatá trojice. Aspoň pro mě. Mrkev, celer, petržel v kuchyni potřebuju skoro pořád. Mrkev dostala celý záhon pro sebe. O druhý se dělí celer a petržel. Jak se o kořenovou zeleninu starat během vegetace? + Recept na výborné petrželové máslo Pokračování textu Mrkev, celer, petržel: Jak se starat o kořenovou zeleninu?

REPORTÁŽ: Nomádská komunitní zahrada v Berlíně

Cestou do Berlína jsem si v průvodci se spoustou stylizovaných fotek četla, že tohle velkoměsto je plné zeleně a má nejnižší emise oxidu uhličitého. Když nás turecký taxikář vyklopil u hotelu a prásknul nám s kufry, protože jsme mu nechali jen malé spropitné, byla jsem rozpačitá. Kolem svištěla auta, beton střídal beton a vzduch byl nasáklý kouřem z výfuků. Tohle, že je zelený Berlín? V tu chvíli jsem netušila, že za rohem se rozkládá komunitní zahrada, kde i přes hluk a dýchavičnost velkoměsta rostou cukety, dýně, rajčata a hory bylinek. Pojďte malou nevzhlednou brankou nahlédnout se mnou. Vezmu vás do nomádské komunitní zahrady Prinzessinnengärten. Pokračování textu REPORTÁŽ: Nomádská komunitní zahrada v Berlíně

Jak připravit zahradu na dovolenou

Sedím na dřevěné lavičce, záda opřená o trám staré stodoly. Na polovinu záhonů padá stín ze vzrostlého ořechu. Na druhou ještě svítí slunce. Rozpolcenost, dva protipóly. Vnímám je i v sobě. Odjíždím na týden pryč do Berlína. Letní škola, noví lidé, přednášky. Těším se. Ale padá na mě i sklíčenost. Možná se trochu obávám. Toho nového. Neznámého. Poslední dny jsem chodila kolem záhonů a vytrhávala plevel, zaštipovala rajčata, sklízela poslední jahody a plné hrsti bylinek jsem vynosila na půdu, kde schnou. Pokračování textu Jak připravit zahradu na dovolenou

DIY: Domácí postřiky na mšice

Mšice obalí rostlinu, vytvoří velký shluk a škodí. Nejsou vybíravé, usadí se na bylinkách, na květinách i zelenině. Rostliny napadají na zahradě i na balkonech paneláků. Co na mšice zabírá a jak si vyrobit účinný domácí postřik? Pokračování textu DIY: Domácí postřiky na mšice

Pečujte o cibuli. Stačí málo, bude šťavnatá a řízná

Vlastní cibule je nejlepší. Jen těžko bude mít jídlo takový šmak, jako když ho uvaříte z právě vytržené čerstvé cibule. Koncem června a na začátku července už si můžete pochutnat na prvních zakulacených cibulkách, jsou sladké a šťavnaté. Ačkoli cibule je nenáročná, nechoďte kolem ní úplně bez povšimnutí. Pokračování textu Pečujte o cibuli. Stačí málo, bude šťavnatá a řízná

Svatojánská bylina třezalka tečkovaná

Nezklamala. Včera jsem se procházela kolem polí a luk a na jejich okraji už vykukovaly žluté květy třezalky tečkované. Svatojánská bylina vykvétá přesně na svátek Svatého Jána, aby nás zase obdarovala svými blahodárnými účinky. Pokračování textu Svatojánská bylina třezalka tečkovaná

Postarejte se o cukety, dají křehké a lahodné plody

Cukety si hoví na obrovské hromadě kompostované zeminy. Rozhlížejí se do okolí, sluní se, chytají dešťové kapky a sledují, jak se dole na záhonech daří cibuli, mrkvi, salátům nebo pórku. Jsou možná trochu pyšné, jak jsou usazené hodně vysoko a pohodlně. Mají na to nárok, najednou vykvetou a plodí jednu lahodnou cuketku za druhou. Jak se o ně právě teď postarat? Pokračování textu Postarejte se o cukety, dají křehké a lahodné plody

Svatojánské kvítí: Které sbírat a co s ním?

Zeleň je bujná, květy smyslně vonní, byliny jsou v rozpuku a nasávají blahodárnou sílu země. Kolem Svatého Jána jsou rostliny na vrcholu své moci. Štědře se o ni dělí se včelami a motýli, kteří radostně opylují jeden květ za druhým. Stačí drobný krok a můžeme být součástí toho magického, co proudí kolem nás. Trochu se ztišit, otevřít srdce a jen být. Nebo s pokorou posbírat svatojánské kvítí, třeba na čaj, na ozdravnou koupel nebo bylinkový olej. Pokračování textu Svatojánské kvítí: Které sbírat a co s ním?

Heřmánkové pohlazení

Zapomněla jsem. Ale on se nedal. Vysemenil se sám. A tak jsem sazeničky heřmánku přesadila. Vyrostly a vykvetly za radostného bzučení včel, které obtěžkané pylem nasávají jeho jemné pohlazení. I mě hladí do prstů, když za blížící se bouřky trhám jeho drobné žlutobílé kvítky. Něžné, voňavé, přesto plné léčivé energie. První těžké kapky, první burácivý hrom, první záblesk na těžkém nebi. Stihla jsem to. Heřmánek se suší na půdě. Aby hladil a léčil duši i tělo. Pokračování textu Heřmánkové pohlazení

Sušení a zpracování levandule

Levandule se naklání za sluncem a pod hřejivou sílou slunečních paprsků otevírá své květy. Jsou právě z poloviny rozkvetlé. Nejvyšší čas voňavé kvítky ostříhat, svázat a usušit. Vyrobit si z nich můžete levandulovou pleťovou vodu, sůl do koupele, levandulový cukr nebo voňavé bylinkové sáčky pro dobré spaní. Pokračování textu Sušení a zpracování levandule