10 věcí, za které vám zahrada v srpnu poděkuje (a vy jí)

Sklizeň. To je první slovo, které mě napadá, ve spojení se srpnem. Zeleninová zahrada je v době, kdy se letní prázdniny zhoupnou do druhé půlky, štědrá. Karotka už je silná, ale pořád křehká a šťavnatá. Cukety dozrávají jedna za druhou, stejně jako rajčata. Zakulacujou se a oranžoví první dýně. Jenže taky odkvétají měsíčky a kopr i koriandr už proměnily své květy v semena. Vzduch je po ránu svěží a studený. Mám srpen ráda. Pro mě je za odměnu. Pokračování textu 10 věcí, za které vám zahrada v srpnu poděkuje (a vy jí)

Co se sklizní špenátu?

Ty zelené listy rostou před očima. Včera docela prťavé. Dneska už zase moc velké. Asi nespočítám, kolikrát jsme k večeři chroupali špenátový salát. Čerstvý je nejlepší. Špenát dusím v těstovinové omáčce a vařím v polévce. A aby mi to nebylo v zimě líto, tak zamrazuju.   Pokračování textu Co se sklizní špenátu?

Péče o bylinky a jejich sklizeň v průběhu jara

Občas na mě máte zapeklité otázky. Třeba jestli lístečky máty trhat odspoda nebo odshora. A já se musím přiznat, že nevím. O bylinky pečuju tak nějak intuitivně a stejně tak je i sklízím. Ráda se s vámi ale vždycky podělím o to, jak k mátě, tymiánu, oreganu nebo meduňce přistupuju. Třeba to děláte jinak. To nevadí. Důležité je, aby bylinkám bylo dobře. A vám taky. Pokračování textu Péče o bylinky a jejich sklizeň v průběhu jara

Rebarbora: Jarní sklizeň bez práce

Je to takové zvláštní období. Déšť střídá slunce. Slunce střídá déšť. Jednou teplo, podruhé zima. Chodím kolem záhonů a koukám, kde co popolezlo. To loni touhle dobou…, povzdechnu. Ještě, že ta rebarbora už zanedlouho bude na řez. Trochu se mi stáhnou tváře. Je kyselá. Ale v koláči tak dobrá. Díkybohu za ni. Pokračování textu Rebarbora: Jarní sklizeň bez práce

Koriandr: Orientální král bylinkové zahrádky

Když jsem poprvé přivoněla ke koriandru, zamilovala jsem se. Myslím, že tuhle aromatickou bylinku buď budete mít rádi, nebo ne. Pěstuju ji už třetím rokem. V truhlíkách i na záhoně. Dnes jsem zasela přímo do země a už se těším, až poroste. Pokračování textu Koriandr: Orientální král bylinkové zahrádky

Česnek do země. Než úplně zamrzne

Říká se, že nejlepší doba na vysazení česneku je těsně před tím, než země zamrzne. Jenže poznejte to. Počasí si s námi celý rok trochu pohrává. Teplý začátek listopadu připomínal spíš jaro než podzim. A pak začaly plískanice. Dokonce napadlo trochu sněhu. Česnek jsem napřed namořila a pak ho ukryla do studené zeminy. Myslím, že se mu bude dobře spát, i když zatím půda pořád nezamrzla. Pokračování textu Česnek do země. Než úplně zamrzne

Červená řepa, kaštany a cappuccino

Že se to počasí vyvedlo! Slunce dneska prosvětlovalo žluté listy tak sytě, až jsem tomu nevěřila. Obloha modrá. Vzduch hebký a svěží. Dneska jsem dobyla řepu a pak šla na kaštany. S kamarádkou, se kterou jsme je sbíraly už před… spousty let. Ten strom tam stojí pořád. Pokračování textu Červená řepa, kaštany a cappuccino

Sklizeň a radostný podzim

I přes to sucho se nám urodilo. Kila mrkve i petržele. Spoustu dýní, červené řepy, nespočet lístků křupavého špenátu a salátu. Hodně svazků ředkviček. A taky plné hrsti bylinek. Sklizeň vrcholí právě teď, na podzim. A to je velký důvod k radosti. Pokračování textu Sklizeň a radostný podzim