Skliď celer, najdi poklad

Vydloubla jsem jeden, druhý, třetí. Prohlížela jsem si jeho spletence kořínku. Byla pod nimi schovaná žížala. Opatrně jsem ji setřásla zpátky do země, aby se schovala před nepřízní slunce. Zavoněl. Odřízla jsem mu listy a potom i kořínky. Uložila jsem ho na načechranou zeminu a prohlížela si ho. Malý, ale krásný. Drobný, ale voňavý. Celer. Pokračování textu Skliď celer, najdi poklad

Sklizeň a uskladnění dýní

Doslova jsem se vykoupala ve slunci. Záplava zlatavých paprsků byla o víkendu nádherná. Vyhřívala jsem se na balíkách slámy, pozorovala jsem pavučinové spletence babího léta na mechu. A sklízela dýně, které se tolik podobají slunci. Zářivě oranžové vydrží celou zimu a jsou připomínkou toho, že nic netrvá věčně a po dlouhých měsících zase přijde léto. Pokračování textu Sklizeň a uskladnění dýní

Září v zeleninové zahradě

Zeleninová zahrada září. Když stojím před záhony, obdivuju, jak překypujou hojností. S vděčností sbírám plody své práce. Co na jaře zaseješ, to na podzim sklidíš. Cyklus se pomalu uzavírá, aby mohl začít další. I když je září měsícem sklizně, můžete některé druhy zeleniny i vysévat a postupně zahradu připravovat na zazimování. Pokračování textu Září v zeleninové zahradě

10 věcí, za které vám zahrada v srpnu poděkuje (a vy jí)

Sklizeň. To je první slovo, které mě napadá, ve spojení se srpnem. Zeleninová zahrada je v době, kdy se letní prázdniny zhoupnou do druhé půlky, štědrá. Karotka už je silná, ale pořád křehká a šťavnatá. Cukety dozrávají jedna za druhou, stejně jako rajčata. Zakulacujou se a oranžoví první dýně. Jenže taky odkvétají měsíčky a kopr i koriandr už proměnily své květy v semena. Vzduch je po ránu svěží a studený. Mám srpen ráda. Pro mě je za odměnu. Pokračování textu 10 věcí, za které vám zahrada v srpnu poděkuje (a vy jí)

Co se sklizní špenátu?

Ty zelené listy rostou před očima. Včera docela prťavé. Dneska už zase moc velké. Asi nespočítám, kolikrát jsme k večeři chroupali špenátový salát. Čerstvý je nejlepší. Špenát dusím v těstovinové omáčce a vařím v polévce. A aby mi to nebylo v zimě líto, tak zamrazuju.   Pokračování textu Co se sklizní špenátu?

Péče o bylinky a jejich sklizeň v průběhu jara

Občas na mě máte zapeklité otázky. Třeba jestli lístečky máty trhat odspoda nebo odshora. A já se musím přiznat, že nevím. O bylinky pečuju tak nějak intuitivně a stejně tak je i sklízím. Ráda se s vámi ale vždycky podělím o to, jak k mátě, tymiánu, oreganu nebo meduňce přistupuju. Třeba to děláte jinak. To nevadí. Důležité je, aby bylinkám bylo dobře. A vám taky. Pokračování textu Péče o bylinky a jejich sklizeň v průběhu jara

Rebarbora: Jarní sklizeň bez práce

Je to takové zvláštní období. Déšť střídá slunce. Slunce střídá déšť. Jednou teplo, podruhé zima. Chodím kolem záhonů a koukám, kde co popolezlo. To loni touhle dobou…, povzdechnu. Ještě, že ta rebarbora už zanedlouho bude na řez. Trochu se mi stáhnou tváře. Je kyselá. Ale v koláči tak dobrá. Díkybohu za ni. Pokračování textu Rebarbora: Jarní sklizeň bez práce

Koriandr: Orientální král bylinkové zahrádky

Když jsem poprvé přivoněla ke koriandru, zamilovala jsem se. Myslím, že tuhle aromatickou bylinku buď budete mít rádi, nebo ne. Pěstuju ji už třetím rokem. V truhlíkách i na záhoně. Dnes jsem zasela přímo do země a už se těším, až poroste. Pokračování textu Koriandr: Orientální král bylinkové zahrádky

Česnek do země. Než úplně zamrzne

Říká se, že nejlepší doba na vysazení česneku je těsně před tím, než země zamrzne. Jenže poznejte to. Počasí si s námi celý rok trochu pohrává. Teplý začátek listopadu připomínal spíš jaro než podzim. A pak začaly plískanice. Dokonce napadlo trochu sněhu. Česnek jsem napřed namořila a pak ho ukryla do studené zeminy. Myslím, že se mu bude dobře spát, i když zatím půda pořád nezamrzla. Pokračování textu Česnek do země. Než úplně zamrzne

Červená řepa, kaštany a cappuccino

Že se to počasí vyvedlo! Slunce dneska prosvětlovalo žluté listy tak sytě, až jsem tomu nevěřila. Obloha modrá. Vzduch hebký a svěží. Dneska jsem dobyla řepu a pak šla na kaštany. S kamarádkou, se kterou jsme je sbíraly už před… spousty let. Ten strom tam stojí pořád. Pokračování textu Červená řepa, kaštany a cappuccino